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<p>El hotel H10 Casanova, situado en el centro de Barcelona, nos sorprende este mes de febrero con jornadas gastronómicas dedicadas a la cocina tradicional catalana, organizadas junto a “La Cuina a Sils”, y con el objetivo de mostrar la sabiduría gastronómica que ha pasado de generación a generación en Cataluña.<br /><br />Para la inauguración de estas jornadas, el próximo 12 de Febrero el hotel organizará un almuerzo privado donde asistirán personalidades del gobierno local y contará con la asistencia de la reconocida chef catalana Carme Ruscalleda, la cocinera con más estrellas Michelin del mundo, siete.<br /><br />Del 12 al 15 de Febrero, todas las noches de 20:30 a 23:00h, las cocineras más reputadas de “La Cuina a Sils” nos deleitarán con un menú buffet degustación consistente en 3 aperitivos, 2 primeros, 3 platos principales y 2 postres acompañados con vino DO Empordà y cava Brut Perelada, además de cafés y petit fours. Todos los platos serán servidos por las cocineras de “La Cuina a Sils”, quienes ofrecerán una detallada explicación de la historia y elaboración de los mismos platos. El menú se podrá disfrutar por 35€ (IVA incluido).<br /><br />Las jornadas se realizarán en el Restaurante Mediterrani del hotel H10 Casanova, de estilo moderno y vanguardista, donde los asistentes descubrirán los secretos de las recetas tradicionales de platos como Fideos a la Cazuela, Sopa de payés, Croquetas de cocido o Bacalao con pasas y piñones.</p>