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En nuestra empresa, contamos con más de un año de experiencia oficial, pero nuestro conocimiento y pasión por el mundo jamonero se remonta a décadas. Desde los 15 años, hemos estado inmersos en el sector del jamón, comprendiendo cada etapa, desde el despiece del cerdo hasta el arte del loncheado y emplatado. Nuestro profundo entendimiento de la industria cárnica y nuestra especialización en el deshuesado de jamones nos distingue como líderes en el sector.