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Mostrador de pescado en Palau-solità i Plegamans

He quedado encantado con Bacalalo. Es una parada de mercado de verdad, con producto de mucho nivel y trato profesional. El bacalao desalado está perfecto de punto y te explican cómo cocinar cada corte. Me llevé buñuelos de bacalao, croquetas caseras y empanadillas de pescado, todo hecho por ellos y listo para calentar en casa. También probé sus anchoas del Cantábrico y la brandada, espectaculares. Se nota que cuidan la materia prima y que saben lo que hacen. Muy recomendable.