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Especialista en innovación alimentaria e I+D+i con más de 20 años de experiencia. He acompañado a cientos de proyectos, desde startups hasta grandes compañías, ayudando a transformar ideas en productos exitosos, rentables y con impacto real en el mercado. A lo largo de mi trayectoria he creado un método propio de innovación alimentaria (GROW-INN: crecimiento basado en la innovación) diseñado para aumentar la productividad, reducir errores y convertir la creatividad en negocio. Mi enfoque combina visión estratégica, rigor científico y una metodología práctica que guía a cada cliente desde la idea hasta el lanzamiento.