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La Fundación Xavier de Salas contribuye al desarrollo cultural y social de Extremadura e Iberoamérica a través de programas de conservación del patrimonio histórico-artístico, la actividad emprendedora, la cooperación al desarrollo, la defensa del medio ambiente y del paisaje, la investigación antropológica y musical y los intercambios académicos con universidades extranjeras. Estos programas se coordinan y desarrollan desde el Convento de La Coria, un excepcional edificio del siglo XV que la Fundación pone a disposición de entidades que realicen actividades académicas, culturales y sociales análogas.